As 7 melhores assadeiras para 2023, segundo especialistas

Nossas panelas de meia assadeira favoritas para todos os cozinheiros oferecem mais do que biscoitos perfeitos.

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Comida e Vinho / Amazônia

É provável que você encontre pelo menos algumas panelas de meia folha em qualquer cozinha. Dito isso, encontrar as melhores assadeiras é essencial porque elas não só são úteis para um lote de biscoitos pegajosos com gotas de chocolate, focaccia fofa e jantares em assadeiras, mas também são ferramentas úteis de outras maneiras, como coletar gotas de um espumante extra. lasanha durante o cozimento ou montando uma estação de empanar.

Você pode encontrar assadeiras ou “folhas para biscoitos” em vários tamanhos, mas as assadeiras de meia assadeira são as melhores para cozinheiros domésticos. Embora a frase “meia assadeira” pareça uma mini versão de uma assadeira, na verdade é o tamanho com o qual a maioria de nós está familiarizada. Isso ocorre porque uma assadeira inteira, do tamanho de duas assadeiras de meia assadeira, é dimensionada para fornos de restaurantes. As panelas de meia folha têm geralmente 18 x 13 polegadas, embora algumas marcas variem ligeiramente. Todo cozinheiro precisa de pelo menos meia panela em seu arsenal de utensílios de cozinha, mas algumas nesta lista farão você considerar investir em três ou quatro.

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Essas panelas têm um preço acessível, oferecem durabilidade e alta capacidade térmica e vêm em embalagens de duas.

Eles podem riscar facilmente, por isso recomendamos o uso de utensílios de silicone.

Se você perguntar a um chef profissional quais assadeiras ele adora, ele quase certamente recomendará este pacote de dois assadeiras Nordic Ware. A cientista alimentar e chef por trás do Salt + Sage, Tiffany Swan, é uma dessas chefs. “Eu pessoalmente possuo as meias folhas Nordic Ware, bem como os quartos e oitavos para toda a variedade de necessidades culinárias em minha cozinha”, diz ela. “Eles são de alumínio e conduzem o calor de maneira muito uniforme, por isso não há pontos escuros e claros no meu cozimento. Os aros têm aço, então você não precisa se preocupar com a possibilidade de deformar quando estiver assando em fogo alto.

Eles são a nossa escolha, os melhores no geral devido à sua durabilidade, preço e até mesmo aquecimento. Essas panelas são de alumínio calibre 18, por isso são leves, mas seu design e construção as tornam robustas e resistentes a dobras ou empenamentos. Como muitas panelas de alumínio inacabadas, essas panelas são propensas a arranhões, por isso tome cuidado com os utensílios ao colher e raspar. Mas por apenas US $ 13 por panela, vale a pena o investimento, se você nos perguntar.

Preço no momento da publicação: $ 26

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A construção robusta e a garantia vitalícia tornam esta panela um ótimo valor.

Em comparação com outras panelas de meia folha, esta panela é consideravelmente mais pesada.

Esta panela de chapa de aço aluminizada durável, sem revestimento da Chicago Metallic é um ótimo negócio por apenas US $ 20, ideal para quem procura uma panela de folha única, versátil e sem frescuras. A qualidade desta panela garante aquecimento uniforme e excelente condução de calor.

Embora a construção robusta desta panela a torne mais pesada do que a maioria e possa ser difícil de manobrar quando a panela está cheia, esta construção e a borda de arame a tornam quase indestrutível. Se você precisar de uma substituição, o Chicago Metallic oferece garantia vitalícia, tornando-o um excelente valor por um preço tão baixo.

Preço no momento da publicação: $ 16

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Adoramos o revestimento cerâmico superior, a alta capacidade térmica e o design inclinado.

As alças podem ser difíceis de usar nesta panela.

A Caraway se tornou conhecida como uma das melhores marcas de utensílios de cozinha antiaderentes, por isso não é surpresa que sua assadeira também seja excepcional. O revestimento cerâmico ultradurável pode suportar temperaturas mais altas no forno, até 550 graus, e permite que os alimentos deslizem facilmente – até mesmo itens complicados como açúcar ou queijo. Outra assinatura da marca Caraway são as cores modernas e exclusivas dos utensílios de cozinha, também disponíveis nessas assadeiras.

As laterais desta panela são ligeiramente inclinadas, facilitando a limpeza e os métodos de cozimento com gotejamento. Embora as alças pareçam convenientes, podem ser difíceis de segurar com camadas de proteção térmica. Se você gosta de uma limpeza fácil e descomplicada, ignore-a, pois não pode ser lavada na máquina de lavar louça. Dito isso, se você estiver disposto a dedicar alguns minutos extras no final de cada refeição, esses lençóis atraentes e bem feitos valem o tempo extra.